フードコーディネーター

フードコーディネーターの仕事内容

フードコーディネーターとは、新しい料理や食品の考案から、テーブルにおける料理の配置まで、料理とその嘱託全体を演出する職業。フードコーディネーターの仕事は大変幅が広く、テレビCMから雑誌広告、各種要望に応じたメニューの考案など多彩である。

当然、フードコーディネーターにはレストらなどのメニューを考案するなどの仕事もあるが、これ以外にも店内のインテリアなどもトータルに演出する。また、フードコーディネーターの中でも雑誌や広告などを専門にする「フードスタイリスト」という方もいる。

フードコーディネーターになるには

フードコーディネーターになるにあたっては、料理の専門学校などに通学し料理の基礎を学び、フードコーディネーターのアシスタントとなるのが一般的。
特にフードコーディネーターに必要な資格はないが、栄養士や調理師などの資格を取得しておくと、食品メーカーやフードビジネスに関連する会社に就職する際に有利になる。

フードコーディネーターの募集・転職情報

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フードコーディネーターに関する書籍

フードコーディネーターに関連するベストセラーや売れ筋の本などを紹介していきます。フードコーディネーターに関する本を読むことで、フードコーディネーターになるための道筋やポイントなどがつかめるかもしれません。

・フードコーディネーターに関するベストセラー

フードコーディネーターに関する学校・専門学校

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・パティシエ
・調理師
・栄養士（管理栄養士）
・フードコーディネーター
・和菓子職人
・料理研究家
・ソムリエ
・きき酒師
・杜氏（とうじ）

職業基礎知識では、職業やお仕事に関する基礎的な項目を解説します。

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