きき酒師

きき酒師の仕事内容

きき酒師（ききざけし）とは、日本酒の味や品質を鑑定する日本酒のソムリエ。酒の販売店のほか、日本酒を出す飲食店などで日本酒に関するアドバイスをする仕事。

きき酒師はお客の好みにあったん日本酒を選んだり、その日本酒の美味しい飲み方をアドバイスする。日本酒は、ワインと同様に品質の管理が重要。一般的には、ソムリエや調理師、酒類販売店の人が兼任しているケースが多い。

きき酒師になるには

きき酒師になるには、きき酒師講習会において日本酒に関する知識やテイスティング技術を身につけてきき酒師試験に合格することできき酒師資格を取得することができる。
きき酒師資格は必ず必要な資格というわけではないが、取得しておくほうが日本酒に関する知識を証明してくれる為飲食店などにも就職しやすい。

きき酒師の募集・転職情報

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きき酒師に関する書籍

きき酒師に関連するベストセラーや売れ筋の本などを紹介していきます。きき酒師に関する本を読むことで、きき酒師になるための道筋やポイントなどがつかめるかもしれません。

・きき酒師に関するベストセラー

きき酒師に関する学校・専門学校

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・パティシエ
・調理師
・栄養士（管理栄養士）
・フードコーディネーター
・和菓子職人
・料理研究家
・ソムリエ
・きき酒師
・杜氏（とうじ）

職業基礎知識では、職業やお仕事に関する基礎的な項目を解説します。

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