ソムリエ

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ソムリエの仕事内容

ソムリエ(そむりえ)とは、ワインの専門的知識を持ち、レストランなどでお客さんにワインを選びアドバイスをしたり、料理やお客の好みにあわせたワインを選ぶ職業。

ソムリエとして大成するには、優れた味覚と嗅覚、記憶力、ワインに関する深い知識、料理やマナーに関する知識が必要となる。また、外国から直接ワインを仕入れるような場合には、ソムリエとしての知識以外にも語学に関する能力も求められる。

ソムリエになるには

ソムリエには、専門の資格があり、「酒類をお客に出す店で接客の仕事を5年以上経験するか、日本ソムリエ協会に入会し3年以上経過すればソムリエ試験を受験することができる。」

ソムリエ資格がなければソムリエとしてワインのアドバイスをすることができないという訳ではないが、ソムリエ資格を取得しておくことでよりお客さんからも信頼を得られやすい。

 

ソムリエの募集・転職情報

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ソムリエに関する書籍

ソムリエに関連するベストセラーや売れ筋の本などを紹介していきます。ソムリエに関する本を読むことで、ソムリエになるための道筋やポイントなどがつかめるかもしれません。

 

ソムリエに関する学校・専門学校

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